關於自在山林

阿里山自在山林咖啡辳莊—位於嘉義縣番路鄉海拔1,000公尺的阿里山區，整年雲霧繚繞，有夕陽雲海及璀璨夜景，從種植、採收、後製到烘焙的阿里山咖啡，用心栽培自產自銷，新鮮衛生，自用、伴手禮兩相宜。

我們的咖啡

熱愛山林，帶著自在的心真誠以對，從種植、採收、後製到烘焙，獨一無二的咖啡香，是憑藉多年經驗及敏銳感官。最後佐以ㄧ脈甘冽泉水，於是有了不ㄧ樣的驚喜，初時口中滑順的濃郁滋味，到最後都會成為ㄧ陣回甘香甜，餘韻久久。

香氣盈郁不苦不澀飽滿圓潤的甜美氣息濃厚焦糖回甘與茶香餘韻無窮

我們榮耀

2021年榮獲阿里山莊園咖啡菁英交流賽水洗組銀質獎
2020年榮獲阿里山莊園咖啡菁英交流賽水洗組銀質獎及日曬組銀質獎
2019年榮獲兩岸盃30強精品咖啡邀請賽精品獎
2018年榮獲臺灣國產精品咖啡豆評鑑金質獎
2014年榮獲N235臺灣高優質精品咖啡豆評鑑頭等獎
2014年榮獲臺灣國產精品咖啡豆評鑑銀質獎殊榮

自然農法耕種

不灑農藥及化學肥料完全零汙染

種植咖啡就跟研發食品一樣，先研究不傷身體再要求美味。本著這個理念，自在山林有著自己堅持的四大原則:
1.堅持不用農藥。2.堅持不用殺蟲劑。3.堅持不用除草劑。4.堅持不用化學肥料。
全區使用自然農法方式栽培，與這片大自然共存共生。因為是自己要喝的咖啡，所以更講究健康安全，自己喝了安心，朋友喝了放心。自在山林咖啡辳莊所生產的咖啡豆通過SGS398項多重農藥殘留檢驗、黃麴、赭麴毒素檢驗、重金屬殘留檢驗等。